为切实加强餐饮服务食品安全监管工作，建立健全食品安全管理长效机制，促进我区“红街”餐饮服务单位自律，充分发挥“红街”争创餐饮服务食品安全示范一条街的引领带动辐射作用，提升餐饮服务食品安全保障水平。6月21日，区食药所在5楼会议室召开了“红街”创建餐饮服务示范一条街食品安全知识培训会。来自红街15家餐饮单位的食品安全管理员、服务员、厨师等近三十人参加了培训。

   培训会上，区食药监督管理所副所长黄治洪作了培训动员讲话，并就红街创建餐饮食品安全示范街提出了“五个落实”要求。一是要突出食品安全意识的落实；二要突出食品安全管理制度的落实；三是要突出餐厨设施改造升级的落实；四是要突出监督指导的落实；五是突出舆论宣传工作的落实。其次，餐饮安全监管科相关负责人详细讲解了《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《金安区餐饮食品安全示范街实施方案》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案》。会后，区食品药品监督管理所对参训人员进行了餐饮服务食品安全知识考核，并将对考核合格的食品安全管理人员发放培训合格证。

   此次会议的召开对促进我区餐饮服务食品安全保障水平的进一步提升，人民群众对餐饮服务食品安全放心满意度的进一步提高有着重要意义。（办公室  罗浩）