| 开展学校食堂食品安全专项督查 筑牢校园食品安全防火墙 |
| 编辑：jawsjd 来源：本站 发布时间：12-03-29 浏览次数：2681 |
为提高学校食堂日常卫生管理水平，加强学校食堂食品安全监管，保障学校师生饮食安全，2012年3月1日至3月20日，我所组织执法人员开展了金安区春季学校食堂食品安全专项监督检查。
此次检查内容重点有三个方面：一是督促学校全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实；二是检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况；三是督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严防学校食堂食物中毒事故的发生。
本次专项检查以农村学校食堂食品安全为重点，共出动执法人员156人次，监督检查学校（含幼儿园）26所。从检查情况看，大多数学校食堂的管理较规范，但仍存在有部分小学及幼儿园食堂制度不健全，食品用工具容器标志不清，台账登记索证索票不规范不齐全、加工操作环境不符合要求等问题。执法人员现场进行了指导，并下达责令整改7份、立案处罚1起。下一步，我所将进一步加大监督检查力度，全力保障学生用餐安全。（监督五科 徐海涛）
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